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【西達摩 日曬G3】精品咖啡豆

NT$ 600

產地 衣索比亞
海拔 1400-2200公尺
烘焙度 淺中烘焙
處理法 日曬
風味 巧克力、香草
包裝 咖啡豆淨重225克

代客研磨服務

商品編號 EHP-CDM-HC Categories: ,

描述

產品名稱
西達摩 日曬G3
產地介紹
生產的合作社位於衣索比亞裡的古吉區,當地的農民們用手工的方式挑選出成熟度適中的咖啡櫻桃進行日曬處理,在15~17天左右的日晒過程中,每隔兩個小時就翻動棚架上的咖啡櫻桃一次,以確保咖啡櫻桃能均勻而完全的乾燥,地質則是屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度將近兩公尺,表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的,藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。熱帶草原氣候和亞熱帶森林氣候為主,兼有山地和熱帶沙漠氣候。

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